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La guarnición fragante creará perfectamente una cena completa. El jugo de limón es ideal para suavizar suavemente la carne y no tiene un sabor fuerte ni huele a vinagre. El agua con gas también ayuda a ablandar la carne y absorber las especias.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/idealnij-shashlik-polnocennij-obed.jpg)
Ingredientes
- Cuello de cerdo - 2 kg .;
- agua con gas - 1 litro;
- cebollas - 500 gr .;
- limones - 2 piezas;
- champiñones - 500 gr .;
- papas - 500 gr .;
- aceite vegetal - 20 gr .;
- salsa de soja - 50 gr .;
- agua - 50 gr .;
- pimentón - 1 cucharadita;
- condimento para barbacoa (al gusto) - 1 cucharada. l.
- un par de dientes de ajo;
- sal, pimienta al gusto.
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1. Combine aceite, agua, salsa de soja, una peluca y ajo exprimido. Perforamos los champiñones con un palillo de dientes para que la marinada esté bien empapada. Y mezclar todo a fondo.
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2. Exprima el jugo de dos limones.
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3. Dos cebollas se cortan en gachas, el resto del modo con aros. Las gachas de cebolla con su jugosidad saturan muy bien y saturan el sabor.
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4. Corte la carne del tamaño correcto y póngala en el recipiente para marinar, cambiando cada capa con aros de cebolla.
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5. Combina los ingredientes para la marinada. Jugo de limón, agua mineral, gachas de cebolla, condimento de kebab y pimienta. Se agrega sal 20 minutos antes de ensartar en una brocheta. Vierte la carne con la marinada. Pickle 2 horas.
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6. Corte las papas en rodajas, con un grosor de no más de 1 cm. Alternativamente ensarte en un pincho: papas, champiñones, carne y cebolla.
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7. Obtenemos este resultado.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/idealnij-shashlik-polnocennij-obed.jpg)
Tenemos un kebab muy jugoso y tierno. Es recomendable ensartar papas y champiñones no muy apretados o en un pincho separado. Depende del tamaño de los champiñones y del grosor de las papas.
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